Leden van de familie Les Fils Maye zorgen nu voor 30 hectare wijngaarden in het mooiste gebied van Wallis, waaronder de beroemde “Clos de Balavaud”. Het wijnhuis werd opgericht in 1889 en het is een van de oudste in Zwitserland. Het speelt een belangrijke rol bij het cultiveren en persen van druiven uit de hele regio. Hun grote reputatie is gebaseerd op een uitstekende kwaliteit van het product. Hun wijnen worden ook zeer gewaardeerd door wijnexperts. De wijnmakers zijn gepassioneerd over de selectie van rassen, milieubescherming, bestrijding van pesticiden en meststoffen. Ze bestuderen de planten en analyseren hun voedingsbehoeften. Het draagt allemaal bij aan de verrijking van de bloemenvariëteit van geuren, de intensiteit van smaken, de persoonlijkheid van de wijn en uiteindelijk de verbetering van de ervaring. Wat een heerlijk gevoel is het om de harmonie van een nieuw druivenras te onthullen. Grapevine is ons universum, Wallis onze wereld en wijn onze planeet. Een veelbelovende toekomst heeft zijn wortels in het verleden.