In 1936 richtte Oswald Mathier Vins des Chevaliers op. Zijn onmiskenbare intuïtie voor toekomstige ontwikkeling heeft hem geleid tot baanbrekende successen. Hij introduceerde koude steriele vullingen in de jaren 1940 en ontwikkelde de snit van Guyot. Hij groef de grond heel diep en op een revolutionaire manier. In eerste instantie waren de andere wijnmakers sceptisch, maar later zagen ze een verbetering van de kwaliteit. Creativiteit, ideeën, ondernemersgeest en bovenal wijnenthousiasme, dat zijn waarden van Patrick Z’Brun die het bedrijf in 2008 begon te runnen. De wijnen van de Vins des Chevaliers waren een Swiss Air-partner en reisden samen met miljoenen passagiers. Onze wijnmakerij is ons leven.